Pommes de terre au fromage Suisse

Name: Pommes de terre au fromage Suisse
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 grosses pommes de terre cuites; 1/4 tasse (60 ml) beurre ramolli; 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage de type Suisse canadien râpé; 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé; 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche; d'oignons verts hachés; 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel; 1 tasse (250 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de mie de pain fraîche émiettée; 1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché

Cette recette est tirée du Calendrier du Lait 1989. Ceci est la recette de Pommes de terre au fromage Suisse .

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Portions 6 portions

Ingrédients

6 grosses pommes de terre cuites
1/4 tasse (60 ml) beurre ramolli
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage de type Suisse canadien râpé
1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan canadien râpé
2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette fraîche
d'oignons verts hachés
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de mie de pain fraîche émiettée
1 c. à soupe (15 ml) de persil frais haché

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Préparation

Couper les pommes de terre en deux. Retirer la chair des pommes de terre cuites dans un grand bol; briser en petits morceaux à l'aide d'une fourchette. Jeter les pelures. Ajouter 1/4 tasse (60 ml) de beurre, les fromages, la ciboulette et le sel. Mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette.

Répartir le mélange dans un plat peu profond allant au four de 8 tasses (2 l)* . Verser le lait sur la préparation de pommes de terre. Mélanger la mie de pain, le persil et le beurre fondu; parsemer sur les pommes de terre. Cuire dans un four préchauffé à 375 °F (190 °C), 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit doré et bien chaud.

Astuces

*Le mélange de pommes de terre peut être préparé à l'avance, jusqu'à cette étape. Compléter les étapes ci-dessus juste avant de cuire au four. Augmenter la durée de cuisson au four à 40 minutes.