Carrés fondants, double chocolat Sucettes glacées au yogourt
Voir plus de recettes de « Desserts et confiseries » Pouding au chia et pesto aux pistaches Recette

Pouding au chia et pesto aux pistaches

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 05/26/2017 10:00 AM 05/26/2017 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:


Pesto aux pistaches :
1/2 tasse (125 ml) de pistaches crues, non salées
15 feuilles de menthe fraîche
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron, fraîchement pressé
3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable

Pouding au chia :
4 tasses (1 l) de lait
2 œufs, battus
1/3 tasse (80 ml) de cassonade
1/3 tasse + 2 c. à thé (90 ml) graines de chia
1/8 c. à thé (0.5 ml) d'essence d’érable
1 tasse (250 ml) de framboises fraîches

Donne : 6 à 8 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/pouding-au-chia-et-pesto-aux-pistaches?source=calendar
Pouding au chia et pesto aux pistaches true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
Commentaires
  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 5 mins
  • Temps de réfrigération 3 hrs
  • Donne 6 à 8 portions

Ce dessert qui imite à merveille le pouding au tapioca saura vous séduire par sa simplicité. Sa texture moelleuse s’accommode fort bien du croquant subtil apporté par l’étonnant pesto aux pistaches et à l’érable qui lui sert de garniture.

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 5 mins
  • Temps de réfrigération 3 hrs
  • Donne 6 à 8 portions

Saviez-vous que les produits laitiers contiennent des protéines, lesquelles favorisent la formation des tissus comme les muscles?

Ils contiennent en outre des éléments nutritifs comme de la riboflavine et du zinc qui contribuent à transformer les aliments en énergie.


Ingrédients


Pesto aux pistaches :
1/2 tasse (125 ml) de pistaches crues, non salées
15 feuilles de menthe fraîche
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron, fraîchement pressé
3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable

Pouding au chia :
4 tasses (1 l) de lait
2 œufs, battus
1/3 tasse (80 ml) de cassonade
1/3 tasse + 2 c. à thé (90 ml) graines de chia
1/8 c. à thé (0.5 ml) d'essence d’érable
1 tasse (250 ml) de framboises fraîches

Préparation

Pesto aux pistaches
Dans le bol d’un petit robot, combiner les pistaches, la menthe et le jus de citron. Pulser 2 ou 3 fois. Ajouter le sirop d’érable en filet jusqu’à l’obtention de la consistance d’un pesto. Réfrigérer.

Préparer un grand bol avec des cubes de glace et un peu d’eau froide et réserver.

Pouding au chia
Dans une grande casserole, mélanger le lait, les œufs et la cassonade. Chauffer le mélange et porter juste sous le point d’ébullition à feu moyen-élevé, en remuant constamment. Transférer immédiatement la casserole directement dans le bol d’eau glacée. Remuer 5 minutes pour refroidir le mélange.

Transférer dans un bol, ajouter les graines de chia et l’essence d’érable et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.

Servir le pouding avec des framboises et une généreuse cuillerée de pesto.

Trucs

Les graines de chia, aliment santé par excellence, sont aujourd’hui vendues en sachets dans les supermarchés et même dans les pharmacies. Noires ou blanches, elles sont vendues parfois séparément, parfois mélangées. Faites votre choix !

41 personnes ont voté pour cette recette

Voter pour cette recette Voir le top 50

Saviez-vous que les produits laitiers contiennent des protéines, lesquelles favorisent la formation des tissus comme les muscles?

Ils contiennent en outre des éléments nutritifs comme de la riboflavine et du zinc qui contribuent à transformer les aliments en énergie.

Commentaires

blog comments powered by Disqus

Saviez-vous que les produits laitiers contiennent des protéines, lesquelles favorisent la formation des tissus comme les muscles?

Ils contiennent en outre des éléments nutritifs comme de la riboflavine et du zinc qui contribuent à transformer les aliments en énergie.

Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 209 calories
Protéines : 9 g
Glucides : 24 g
Matières grasses : 10 g
Fibres : 4.4 g
Sodium : 79 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 21 % / 226 mg
Vitamine B12 : 40 %
Vitamine D : 33 %
Riboflavine : 26 %
Sélénium : 24 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1/2 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

Découvrez d’autres recettes

Restez branché

Découvrez davantage d’articles, de concours et de recettes délicieuses pour toute la famille.


Envoyer à un ami

* champ obligatoire
Psst. Jetez un petit coup d'oeil aux champs obligatoires...
Close
Téléchargement...