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Pouding chômeur aux pommes et à l’érable

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 08/25/2019 10:00 AM 08/25/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:


Sauce :
1 1/4 tasse (310 ml) de crème 35 %
3/4 tasse (180 ml) de sirop d’érable
3/4 tasse (180 ml) de cassonade

Gâteau :
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2.5 ml) de muscade, râpée ou moulue
Une pincée de sel
1/4 tasse (60 ml) de beurre, à température ambiante
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 œuf, à température ambiante
1 tasse (250 ml) lait
1 tasse (250 ml) pommes, pelées, coupées en petits dés

Donne : 8 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/pouding-chomeur-aux-pommes-et-a-l-erable?source=calendar
Pouding chômeur aux pommes et à l’érable true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 55 mins - 1 hr
  • Donne 8 portions

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un pouding chômeur. Malgré ses origines modestes, ce classique a su se transformer au fil des ans. Vous apprécierez cette version à laquelle nous avons ajouté des pommes.

  • Plat Desserts et confiseries
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 55 mins - 1 hr
  • Donne 8 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients


Sauce :
1 1/4 tasse (310 ml) de crème 35 %
3/4 tasse (180 ml) de sirop d’érable
3/4 tasse (180 ml) de cassonade

Gâteau :
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2.5 ml) de muscade, râpée ou moulue
Une pincée de sel
1/4 tasse (60 ml) de beurre, à température ambiante
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1 œuf, à température ambiante
1 tasse (250 ml) lait
1 tasse (250 ml) pommes, pelées, coupées en petits dés

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un plat de cuisson carré de 8 po (20 cm).

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème, le sirop d’érable et la cassonade jusqu’à ce que cette dernière soit dissoute. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à consistance homogène. Ajouter, en alternance, les ingrédients secs et le lait. Ajouter les pommes et verser dans le plat de cuisson. Étendre à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Verser doucement la sauce tiède sur la pâte, sans mélanger.

Faire cuire 50 minutes ou plus, jusqu'à ce qu'un cure-dent, inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir 15 min. Servir le pouding tiède dans une assiette creuse ou un bol et le napper de sauce.

Trucs

Astuces : Déposer le plat de cuisson sur une plaque avant de l’enfourner, au cas où il y aurait débordement.

Il est possible de substituer la crème 35 % par de la 15 %.

Variation : Dans la sauce, remplacer la partie de cassonade par du sirop d’érable.

Dans le gâteau, remplacer le sucre blanc par du sucre d’érable et/ou la muscade par de la cannelle.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 475 calories
Protéines : 5 g
Glucides : 69 g
Matières grasses : 21 g
Fibres : 1.1 g
Sodium : 66 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 13 % / 139 mg
Riboflavine : 39 %
Folate : 23 %
Vitamine A : 23 %
Sélénium : 23 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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