Poulet au four

Name: Poulet au four
Yield: 8 - 10 portions
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) de poudre de curry; 1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement pour volaille; 1 c. à thé (5 ml) de paprika; 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu; 3 lb (1.5 Kg) de morceaux de poulet; 1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu

Ceci est la recette de Poulet au four.

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Portions 8 - 10 portions

Ingrédients

1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poudre de curry
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement pour volaille
1 c. à thé (5 ml) de paprika
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu
3 lb (1.5 Kg) de morceaux de poulet
1/3 tasse (80 ml) de beurre fondu

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Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Dans un grand sac de plastique, mélanger la farine avec le sel, la poudre de curry, l'assaisonnement pour volaille, le paprika et le poivre. Y enfermer 2 ou 3 morceaux de poulet à la fois et secouer pour bien les enrober de farine assaisonnée.

Verser le beurre dans un plat rectangulaire peu profond et allant au four de 8 tasses(2 litres). Déposer les morceaux de poulet dans le plat. Faire cuire au four 20 minutes. Retourner les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson 15 minutes, ou jusqu'à ce que le jus qui s'en écoule, lorsqu'on les pique avec une fourchette, soit clair.

Astuces

Le poulet peut se conserver jusqu'à deux jours au réfrigérateur, qu'il soit cuit ou non. Assurez- vous qu'il est bien couvert ou bien enveloppé d'une pellicule de plastique.