Purée de navet au Cheddar
Ceci est la recette de Purée de navet au Cheddar.
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min - 15 min
Ingrédients
- 1 1/2 lb (675 g) de navet pelé et coupé en cubes
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 1/4 à 1/3 tasse (60 ml à 80 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar doux canadien râpé
- 1/3 tasse (80 ml) de beurre non salé
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
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Préparation
Cuire le navet dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée lisse avec l'huile d'olive et le lait.
Verser la purée dans une casserole et chauffer. Incorporer le fromage Cheddar canadien et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre. Saler et disposer dans un plat de service chaud.
Faire fondre le reste du beurre avec le poivre frais moulu et verser sur la purée.
Astuces
Valeur nutritive
Par portion| Énergie: | 368 calories |
| Protéines: | 10 g |
| Glucides: | 12 g |
| Matières grasses: | 32 g |
| (% VQ*) | |
|---|---|
| Calcium: | 25 % / 280 mg |
