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Salade aux lentilles et au Havarti

Producteurs laitiers du Canada
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  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 30 - 40 mins
  • Donne 4 portions

Une savoureuse salade repas qui ensoleillera votre menu.

  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 30 - 40 mins
  • Donne 4 portions

Ingrédients


Salade :
1 tasse (250 ml) de lentilles vertes sèches ou 
de lentilles brunes sèches
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 feuille de laurier
1/2 tasse (125 ml) d'oignon rouge, haché
1 tasse (250 ml) de poivron jaune, coupé en dés
1 tasse (250 ml) de tomates cerises, coupées en deux
5 oz (150 g) de fromage Havarti canadien, en cubes
2 c. à soupe (30 ml) de thym frais, haché

Vinaigrette :
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin blanc ou 
de jus de citron
1 gousse d'ail, hachée
Sel et poivre, au goût

Préparation

Cuire les lentilles dans 4 tasses (1 L) d'eau avec le sel et la feuille de laurier jusqu'à tendreté, de 30 à 40 minutes. Égoutter et refroidir.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Combiner les lentilles aux autres ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette, touiller la salade et savourer.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 474 calories
Protéines : 26 g
Glucides : 36 g
Matières grasses : 27 g
Calcium : 42 % / 417 mg

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