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Salade de pommes de terre parfaite

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 07/20/2017 10:00 AM 07/20/2017 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

5 pommes de terre, soit environ 2 lb (1 kg), pelées et coupées en gros morceaux
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de raifort préparé
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Poivre fraîchement moulu
4 radis, tranchés finement
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gros oignons verts, tranchés finement
1/4 tasse (60 ml) de persil et d’aneth frais haché
1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais haché

Donne : 8 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/salade-de-pommes-de-terre-parfaite?source=calendar
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Commentaires
  • Plat Salades
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 5 mins
  • Temps de réfrigération 1 hr
  • Donne 8 portions

Même les incontournables testés et éprouvés de l’été peuvent être réinventés. Incorporez des herbes fraîches à cette recette vieille de 40 ans et épatez vos convives lors du prochain barbecue.

  • Plat Salades
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 5 mins
  • Temps de réfrigération 1 hr
  • Donne 8 portions

Saviez-vous qu'une même quantité de lait contient toujours les mêmes vitamines et minéraux?

Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.


Ingrédients

5 pommes de terre, soit environ 2 lb (1 kg), pelées et coupées en gros morceaux
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de raifort préparé
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Poivre fraîchement moulu
4 radis, tranchés finement
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gros oignons verts, tranchés finement
1/4 tasse (60 ml) de persil et d’aneth frais haché
1/4 tasse (60 ml) d’aneth frais haché

Préparation

Déposer les pommes de terre dans une casserole et verser juste assez d’eau pour les recouvrir. Couvrir partiellement et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter les pommes de terre à mi-couvert environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ne pas trop cuire. Bien égoutter.

Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, le raifort, le sel et le poivre. Incorporer les radis, le céleri, les oignons verts, le persil et l’aneth et brasser jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter les pommes de terre tièdes et remuer pour combiner les ingrédients. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir. Goûter et ajouter plus de sel ou de raifort, au goût.

Trucs

Il vous reste quelques radis? Essayez de les faire rôtir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Vous n’avez pas d’aneth frais? Ajoutez ½ c. à thé (2 ml) d’aneth séché à la préparation de mayonnaise

Omettez le raifort et ajoutez du jus de citron, au goût.

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Saviez-vous qu'une même quantité de lait contient toujours les mêmes vitamines et minéraux?

Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.

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Saviez-vous qu'une même quantité de lait contient toujours les mêmes vitamines et minéraux?

Qu'il soit écrémé, à 1, 2 ou 3,25 % de matières grasses, le lait fournit essentiellement la même quantité de vitamines et minéraux.

Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 203 calories
Protéines : 4 g
Glucides : 23 g
Matières grasses : 11 g
Fibres : 3.4 g
Sodium : 263 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 7 % / 79 mg
Vitamine C : 26 %
Vitamine B6 : 16 %
Folate : 16 %
Magnésium : 14 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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