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Sauce à spaghetti consistante

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 09/16/2019 10:00 AM 09/16/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes, coupées en dés
1 oignon, coupé en dés
3 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 lb (500 g) de saucisses italiennes douces, piquantes ou une combinaison des deux
1 lb (500 g) de bœuf haché maigre
1 tasse (250 ml) de lait
2 conserves (28 oz ou 796 ml chacune) de tomates italiennes
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
1/4 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort (facultatif)

Donne : 4 à 6 portions (9 tasses/2.25 l)

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/sauce-a-spaghetti-consistante2?source=calendar
Sauce à spaghetti consistante true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 45 mins
  • Donne 4 à 6 portions (9 tasses/2.25 l)

Cette version remaniée de la classique sauce à spaghetti éveillera en vous de la nostalgie et séduira vos papilles, parce que chaque famille a besoin d’un plat incontournable dont tout le monde raffole.

  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 15 mins
  • Temps de cuisson 45 mins
  • Donne 4 à 6 portions (9 tasses/2.25 l)

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 branches de céleri, coupées en dés
2 carottes, coupées en dés
1 oignon, coupé en dés
3 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 lb (500 g) de saucisses italiennes douces, piquantes ou une combinaison des deux
1 lb (500 g) de bœuf haché maigre
1 tasse (250 ml) de lait
2 conserves (28 oz ou 796 ml chacune) de tomates italiennes
1/4 tasse (60 ml) de persil frais haché
1/4 c. à thé (2 ml) de flocons de piment fort (facultatif)

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le céleri, les carottes, l’oignon, l’ail et le sel; cuire, en remuant à l’occasion, environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer le boyau des saucisses et incorporer la chair à la préparation, avec le bœuf haché. À l’aide d’une fourchette, défaire la viande. À feu moyen, mélanger sans arrêt pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande perde sa teinte rosée. Ajouter le lait. Laisser frémir 5 minutes, à découvert, en remuant à l’occasion.

Incorporer les tomates, puis les écraser au moyen d’un pilon à pommes de terre. Ajouter le persil et les flocons de piment fort si des saucisses douces ont été utilisées. Laisser mijoter, à découvert, en remuant occasionnellement pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée. 

Trucs

Pour cuire les pâtes, remplissez une grande casserole d’eau et salez généreusement. N’ajoutez pas d’huile.

Laissez les enfants choisir la sorte de pâtes, puisque cette sauce se marie à n’importe quel type, qu’elles soient courtes ou longues.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 551 calories
Protéines : 33 g
Glucides : 16 g
Matières grasses : 40 g
Fibres : 6.1 g
Sodium : 736 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 16 % / 181 mg
Thiamine : 155 %
Vitamine B12 : 141 %
Sélénium : 75 %
Zinc : 68 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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