Purée de pommes de terre au fromage Beignets au maïs et au Cheddar
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Scones au fromage Cheddar

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 07/19/2019 10:00 AM 07/19/2019 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

2 tasses (500 ml) de farine tout usage
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
1/4 tasse (60 ml) de beurre, froid
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort canadien ou de Gruyère, râpé
1 tasse (250 ml) de lait

Garniture :
1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar fort canadien, râpé

Donne : 10 à 12 scones

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/scones-au-fromage-cheddar?source=calendar
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  • Plat Plats d'accompagnement
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 12 - 15 mins
  • Donne 10 à 12 scones

Moelleux et débordants de fromage, ces scones seront un succès en toute occasion !

  • Plat Plats d'accompagnement
  • Temps de préparation 10 mins
  • Temps de cuisson 12 - 15 mins
  • Donne 10 à 12 scones

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

2 tasses (500 ml) de farine tout usage
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
1/4 tasse (60 ml) de beurre, froid
1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar fort canadien ou 
de Gruyère, râpé
1 tasse (250 ml) de lait

Garniture :
1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar fort canadien, râpé

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le piment de Cayenne. À l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, incorporer le beurre au mélange jusqu'à consistance granuleuse. Incorporer le fromage. Ajouter le lait; remuer avec une fourchette jusqu'à formation d'une pâte molle et collante.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et former un carré de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. Couper en carrés ou ronds de 2 po (5 cm) et placer, assez près pour qu'ils se touchent, sur une plaque à biscuits non beurrée.

Garniture
Saupoudrer de fromage. Cuire au four de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à coloration dorée.

Variante : Scones aux fruits
Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) de sucre au lieu du piment de Cayenne et 1/2 tasse (125 ml) de raisins secs, de raisins de Corinthe ou de canneberges séchées au lieu du fromage. Ajouter le zeste râpé d'un citron ou d'une orange à l'étape 2 si désiré.

Trucs

Astuce pour gagner du temps : Au robot culinaire, mélanger les ingrédients secs (sans le fromage). Incorporer le beurre à la pâte jusqu'à consistance granuleuse, en appuyant sur le bouton du mélangeur de façon intermittente, puis incorporer le lait et le fromage juste assez pour humecter et pour que la pâte adhère ensemble.

Conseil santé : Souriez ! En général, plus le fromage est ferme, tel que le Cheddar dans cette recette, plus le contenu en calcium sera élevé.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 126 calories
Protéines : 5 g
Glucides : 17 g
Matières grasses : 4 g
Fibres : 0.7 g
Sodium : 253 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 12 % / 134 mg
Folate : 13 %
Thiamine : 11 %
Riboflavine : 10 %
Niacine : 10 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

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