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Tacos au poisson à chair blanche et au Cheddar

Producteurs laitiers du Canada
ajouter à mon calendrier 06/21/2018 10:00 AM 06/21/2018 11:00 AM America/New_York Choose the perfect time to make this recipe What you'll need:

2 c. à thé (10 ml) de beurre, fondu
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de chili
Sel et poivre du moulin
1 lb (450 g) de filets de poisson à chair blanche (flétan, morue, aiglefin, etc.)
2 oignons verts, coupés en rondelles
1/2 tasse (125 ml) maïs
1 poivron rouge, coupé en dés
1 piment jalapeno, épépiné et haché
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1/4 tasse (60 ml) de coriandre, hachée grossièrement
12 petites tortillas
1 1/2 tasse (375 ml) de laitue ou chou rouge, haché
2 tasses (500 ml) de Cheddar canadien, râpé
1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature

Donne : 4 à 6 portions

See full recipe: https://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/tacos-au-poisson-a-chair-blanche-et-au-cheddar?source=calendar
Tacos au poisson à chair blanche et au Cheddar true MM/DD/YYYY anvcJoeUXzVEZwIspmZn22961
  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 25 mins
  • Donne 4 à 6 portions

Difficile de trouver une recette plus rassembleuse que celle-ci. Aussi simple à préparer que savoureuse, elle vous laissera tout le loisir de passer du temps entre amis ou en famille !

  • Plat Plats principaux
  • Temps de préparation 20 mins
  • Temps de cuisson 25 mins
  • Donne 4 à 6 portions

Saviez-vous que la cuisine est un moyen simple et amusant de faire découvrir de nouveaux aliments à vos enfants?

Nourrissez leur créativité et donnez-leur le goût de découvrir de nouvelles saveurs avec Cuisinons en famille.


Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) de beurre, fondu
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de chili
Sel et poivre du moulin
1 lb (450 g) de filets de poisson à chair blanche (flétan, morue, aiglefin, etc.)
2 oignons verts, coupés en rondelles
1/2 tasse (125 ml) maïs
1 poivron rouge, coupé en dés
1 piment jalapeno, épépiné et haché
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1/4 tasse (60 ml) de coriandre, hachée grossièrement
12 petites tortillas
1 1/2 tasse (375 ml) de laitue ou chou rouge, haché
2 tasses (500 ml) de Cheddar canadien, râpé
1 tasse (250 ml) de yogourt grec nature

Préparation

Dans un bol, mélanger le beurre et la poudre de chili. Assaisonner de poivre. Badigeonner le poisson d’un peu de beurre épicé. Ajouter les poivrons au beurre et mélanger pour bien enrober.

Préchauffer le barbecue à feu moyen vif ou le four à 450°F (230°C).

Transférer les poivrons sur la grille ou dans une plaque à pâtisserie. Cuire 15 minutes, en fermant le couvercle si vous vous servez du barbecue; retourner les légumes à quelques reprises. Ajouter le poisson et cuire de 5 à 10 minutes de plus, selon l’épaisseur des filets. Les légumes devraient être dorés et tendres.  Retirer du feu.

Hacher finement les légumes et les mélanger avec le piment jalapeno, le jus de citron et la coriandre pour obtenir une salsa aux légumes. Assaisonner de sel et de poivre.

Chauffer brièvement les tortillas sur la grille du barbecue ou au four.

Garnir les tortillas de laitue, d’oignons verts, de poisson, de salsa aux légumes, de maïs et de fromage. Servir avec du yogourt grec au goût.

Trucs

Utiliser une feuille d’aluminum badigeonnée de beurre pour les poissons à chair plus fragile.

Autres choix de fromages canadiens :  Cheddar doux ou moyen, Monterey Jack.

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Valeur nutritive

Par portion
Énergie : 483 calories
Protéines : 33 g
Glucides : 39 g
Matières grasses : 21 g
Fibres : 3 g
Sodium : 683 mg

Le Top 5 des éléments nutritifs

Nutriment % VQ*
Calcium : 36 % / 400 mg
Sélénium : 131 %
Vitamine D : 76 %
Vitamine B12 : 73 %
Vitamine C : 54 %

*pourcentage de la valeur quotidienne

*Note : La valeur quotidienne (VQ) est établie par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de valeur quotidienne (% VQ) indique donc la proportion d'élément nutritif que fournit une portion de la recette, en comparaison avec la quantité recommandée.

Cette recette contient 1 portion(s) de produits laitiers par personne.

Saviez-vous que 2 personnes sur 3 ne consomment pas assez de produits laitiers chaque jour? Assurez-vous d’en consommer assez! Pour en savoir plus :

Consommezassez.ca

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